黒酢には、アンギオテシンシ交換酵素(ACE)という物質が含まれています。このACEにこそ、血圧を
低下させる効果があります。高血圧を予防し、腎不全や脳卒中などの重症になりがちな病気の発症
りすくを抑える事が出来るのです。

実は、このACEは普通の酢にも含まれている成分なのですが、黒酢の場合は、玄米を使用している
黒酢の場合は、さらなる効果が見込めるのです。これは、噂レベルの話ではなく、心臓に病をかかえ
ている人、高血圧に悩んでいる患者さんに、毎日20mlの黒酢を飲んでもらったところ、一ヵ月後には
血圧の低下はもちろんの事、総コレステロールや血糖値の減少も見られたとの事です。

黒酢に含まれているアミノ酸も血圧低下に深く関与していると言われている成分です。特に、必須
アミノ酸です。自然界には、500種類以上のアミノ酸があると言われていますけど、そのうちの20種類は
どんな事があっても、外部の力を借りて摂取しないといけません。必須アミノ酸が体内からなくなるな
等という事は基本的にはありませんが、全ての必須アミノ酸を含んでいると言われている黒酢には、
計り知れないパワーが潜んでいるという事なのです。

また、黒酢の場合は、高血圧の人だけに、血圧を下げる効果があるのが嬉しいです。低血圧の人が
さらに血圧を下げるという事がありません。平常値の人も平常値のままです。そのため、安心して
摂取する事が出来るのです。